Хотите разнообразить вкус привычных закусок? Тогда этот рецепт для вас! Рассказываем, как приготовить аппетитное лечо из болгарского перца и фасоли. Замочите фасоль в холодной воде, оставьте на ночь. Затем варите 40–45 минут до готовности. Проверните помидоры через мясорубку или измельчите блендером. Выложите томатное пюре в глубокую кастрюлю, всыпьте соль и сахар. Доведите до кипения и готовьте 20 минут. Перец нарежьте соломкой или кольцами, добавьте в кастрюлю, готовьте еще 15 минут. Всыпьте фасоль, добавьте масло, готовьте 10 минут...

Ингредиенты: Процесс приготовления: Всё! Соль и сахар нужно пробовать на свой вкус. Время приготовления — с утра и до 2 часов ночи. У нас получилось так долго, потому, что морковку нужно было сначала выкопать, помидоры собрать, а фасоль налущить. К тому же лечо мы сделали много — 16 литров — в основном полулитровые банки. Одной такой достаточно, чтобы приготовить зимой большую 5 литровую кастрюлю очень вкусного супа...