Подготовили для вас необычный рецепт наивкуснейшего лечо из болгарского перца с молодыми кабачками. Отличная зимняя закуска к мясу и гарнирам. Ингредиенты: Чтобы лечо получилось не только вкусным, но и красивым, необходимо выбрать молочные тонкие кабачки, болгарский перец разного цвета и маленькие луковицы. Кабачки нарезаем кружочками толщиной не более полусантиметра, перец очищаем от семян и режем тонкими полосками по диагонали плода, чтобы соломка получилась максимально длинной. Лук режем кольцами...

Такую заготовку из перца и кабачков я очень люблю и делаю 20 лет подряд. Делается легко и быстро, а вкуса необыкновенного, поэтому и съедается в первую очередь. Я вообще люблю такие заготовки, которые нарезал, закипятил, сложил в банки, закатал. Без стерилизации и других сложностей. Продукты доступные и не дорогие, на приготовление тратится всего 1,5 часа. Нам понадобится: 1,5 кг кабачков; 600 г болгарского перца; 6-7 луковиц; 1 кг помидоров. Приготовление: Кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами...