Для многих россиян лечо – это консервированный овощной салат, который можно купить в ближайшем продуктовом магазине или приготовить самостоятельно. А как подают это блюдо на его родине? И откуда пришёл к нам этот кулинарный шедевр? История блюда На право считаться родиной лечо претендуют несколько стран: Болгария, Венгрия, Австрия и Германия. Однако в большинстве источников оно позиционируется как блюдо венгерской национальной кухни. Лечо часто сравнивают с французским рататуем. Оба являются простыми...

Лечо — жемчужина среди закусок в банках. Эта незатейливая закатка из двух ингредиентов существует почти сто лет и с каждым годом становится всё любимей у жителей Европы и стран СНГ. В чём же секрет такой популярности? И кто придумал лечо? Несмотря на то, что претендентов на звание родины лечо много, это всё-таки блюдо венгерской национальной кухни. Да и само слово «лечо» от венгерского «Lecsó», которое происходит от других слов, означающих приготовление еды. Лечо появилось в 30-х годах прошлого столетия, хотя некоторые источники говорят о конце XIII века...