Хочу поделиться с вами проверенными рецептами приготовления вкусной заготовки на зиму из помидоров и сладкого болгарского перца. Лечо с болгарским перцем (как болгарское лечо) Рецепт от Людмилы Томаты измельчить, перцы почистить от семян и порезать сначала вдоль, потом каждую часть пополам. Перец бланшировать в кипящей воде около минуты. Томат проварить и к ним переложить все ингредиенты. Перец дольками проварить 1 мин в томате (сразу весь). Разложить в стерилизованные банки, закрыть. Поставить крышками вниз...

5 кг. помидоров 3 кг. болгарского перца (уже очищенного от семян и плодоножек) 1 стакан раст. масла 1 ст.сахара