Лече фрита | ДЕСЕРТация про Испанию
Leche frita. Лече фрита. Жареное молоко. 500 молока, 40 крахмала, 75 сахара. В части молока разбалтываем крахмал. Остальное греем, туда сахар, цедру лимона или апельсина, палку корицы. Процеживаем, объединяем, завариваем. В емкость, пленку в контакт, в холодильник. Застыло – режем на кусочки, в муку, в яйца, в сухари, во фритюр.
3 вкуснейших испанских десерта
Бунуэлос — это испанский пончик. Подобно традиционным пончикам, десерт обычно имеет форму кольца или шара и обжаривается во фритюре. Бунуэлос имеют мягкую, пушистую консистенцию и часто посыпаются сахарной пудрой. Они популярны в Испании и других испаноязычных странах, особенно во время праздников и религиозных празднеств. Буэнуэлос часто подают с горячим шоколадом или другим соусом для обмакивания. Классический рецепт бунэуэлос:
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 1 ч. л...