Бешамель — один из основных соусов французской кухни, часто называемый "матерью соусов". Соус бешамель, который готовит популярный кулинар Илья Лазерсон, отличается особым вниманием к текстуре и вкусу. Этот соус традиционно используется в лазанье, запеканках и других блюдах, где необходим кремовый, гладкий элемент, который объединяет компоненты блюда. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Бешамель лучше использовать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней...

Соус бешамель используют для приготовления многих блюд из рыбы, мяса или птицы, также он является основой для такого блюда как лазанья. Готовится соус быстро, но чтобы он получился без комочков, нужно учитывать некоторые нюансы...