Испёк! Это охвоенно! Биохимию процесса разбирать не буду, ибо оно нам не нужно. Просто всмотревшись в его поры, грубую корочку и общую форму можно представить каким был первый сброженный хлеб, каким он лежал на столе в давние времена. Или каким его застали крестоносцы, воины иностранного легиона и подчинённые Лиса Пустыни...

Друзья, предлагаю приготовить пшенично-ржаной домашний хлеб. Получается вкусный, с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Мне кажется что это один из самых удачных и простых рецептов серого хлеба. Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️ Итак, готовим пшенично-ржаной хлеб в духовке 👩‍🍳 1. В чаше удобной для замеса теста соединяем теплую воду, растительное масло, сахар и сухие дрожжи. 2. Перемешиваем ложкой, чтобы дрожжи разошлись. Добавляем пшеничную муку, ржаную муку и соль...