Лазанья с бараниной

Лазанья с бараниной – это классическое итальянское блюдо, которое имеет долгую историю и пользуется популярностью по всему миру. Оно состоит из слоев тонких листов пасты, мясного соуса, бешамельного соуса и сыра. В данном случае, вместо традиционной говядины, используется баранина, которая придает блюду особый вкус и аромат.

Исторически, лазанья является одним из самых старых видов пасты, упоминания о которой можно найти уже в древнем Риме. Однако, оригинальная версия с бараниной появилась в Италии позже, в Средние века, когда большое внимание уделялось использованию мяса в кулинарии.

Процесс приготовления лазаньи с бараниной начинается с приготовления мясного соуса, в котором баранина тушится с различными овощами, специями и томатным соусом. Затем, подготавливаются листы пасты, которые могут быть сварены заранее или использованы сухие, в зависимости от предпочтений и наличия времени. Далее, слои пасты и мясного соуса чередуются, а между ними добавляется бешамельный соус, который придает блюду кремовость и нежность. В конце, лазанья посыпается тертым сыром и запекается в духовке до золотистой корочки.

Лазанья с бараниной – это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с красным вином. Оно представляет собой прекрасный выбор для праздничного обеда или ужина, и позволяет насладиться уникальным вкусом итальянской кухни.
2 года назад
ЛАЗАНЬЯ С БАРАНИНОЙ НА КРОСТИНИ Эта лазанья из баранины - мясные и сырные итальянские закуски, которые идеально подходят для вечеринок, пикников и обедов! Они сделаны из хрустящих поджаренных ломтиков багета с восхитительно приправленным и пикантным бараньим фаршем и тремя видами сыра. 📖Ингредиенты: Большой багет - 1 шт, нарезанный на 12 ломтиков толщиной 6-7 мм; Фарш из баранины - 300 гр; Сушеного орегано - 1/2 ч.ложки; Соль и перец - по вкусу; Соус маринара - 2 стакана; Сыр рикотта из цельного молока - 250 гр; Мелко натертого сыра пармезан - 1 чашка; Тертой моцареллы - 1 чашка; Свежий базилик - для украшения. Способ приготовления: Поджарьте нарезанный багет: Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем. Положите ломтики багета на противень и готовьте до золотистого цвета, около 8 минут. Отложите противень в сторону. Приготовьте лазанью с бараниной: В большой сковороде разогрейте до средне-сильного огня, добавьте бараний фарш. Используя деревянную ложку, разломайте баранину и жарьте до готовности. Затем добавьте сушеный орегано, соль, перец и соус маринара. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 10 минут. Приготовьте сырную смесь: В средней миске смешайте 1/2 стакана сыра пармезан и сыр рикотта. Собрать: Возьмите эту смесь и распределите ее поверх каждого поджаренного ломтика багета(кростини). Затем выложите на сырную смесь небольшим количеством соуса из баранины, а затем оставшимся сыром пармезан и моцареллой. Выпекайте и подавайте: Верните кростини в духовку и дайте сыру расплавиться в течение примерно 5 минут. Выньте из духовки и положите на блюдо. Украсить свежим базиликом! Время приготовления 30 минут!
1578 читали · 4 года назад
Классическая лазанья: как же приготовить, чтобы было как в ресторане
Всем привет! Я сразу предупредил вас, что этот рецепт не 10-минутка и здесь не обойтись 3 ингредиентами. Но, если вы все-таки готовы потратить время на приготовление, то будьте готовы к настоящему гастрономическому наслаждению! Итак, сегодня у нас на ужин Лазанья с соусом Бешамель...