1. Рыбу отделить от кожи и костей, посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом. 2. В сковороде обжарить на масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5. 3. Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут)...

#### Ингредиенты: - 9-12 листов лазаньи (сухой или свежей) - 300 г рикотты или творога - 2-3 крупных помидора (или 400 г консервированных томатов) - 1 большая кабачка - 1 красный болгарский перец - 200 г шпината или другой зелени - 150 г тертого сыра (моцарелла, пармезан или другой на ваш вкус) - 2-3 зубчика чеснока - 3-4 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежая базилик или орегано (по желанию) #### Инструкция: 1. **Приготовление овощей:** - Кабачок и болгарский перец нарежьте кубиками...