Приветствую, уважаемые читатели! Очень рада вас видеть на своём кулинарном канале "Рататуй - рот порадуй!". Спасибо вам, что чтиаете мой блог! Любите острого здесь? В сегодняшней статье речь пойдет об одной очень острой, но достаточно простой в приготовлении закуски - Лаза...

Это традиционная и обязательная для некоторых народов приправа для лагмана, отличающаяся невероятной остротой и ярким ароматом. Есть про него даже интересная шутка, что он является уйгурским вареньем. Этот соус «лаза» (ладзжан, лазы, лаза, лядзжян) не только универсален, но и очень прост в приготовлении. В нём соусе можно мариновать мясо. Также он является отличной приправой для всевозможных восточных супов, мант и т.д.. Соус очень популярен в Средней Азии. Его можно встретить почти в каждом кафе, стоящим на столе наравне с солью и перцем...