Прекрасным вариантом для завтрака станет простая в приготовлении закуска – треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Для ее приготовления потребуется тонкий армянский лаваш, вареная колбаска и твердый сыр. Продукты все должны быть качественные и свежие. Сыр можно использовать также косичку или сулугуни. Эти виды прекрасно плавятся и тянутся. Поэтому закуска получится невероятно вкусной и даже изысканной. После сворачивания лаваш обязательно обжаривается. Это необходимо, чтобы он приобрел аппетитный вид, а сыр внутри расплавился...

Нажарить лаваш - лепешки. Я пеку из пресного теста. Можно купить готовый лаваш. Отложить в сторону. У этого блюда есть непременное условие - жарить сулугуни перед самой подачей, что называется с пылу, с жару. Так что отведать сразу всей большой компании вряд ли удастся. Если только несколько поваров... Итак : яйцо взбить слегка вилкой. Влить в яйцо по 1 ч. л. соевого соуса. Я использую два разных соуса. Это мое отступление от рецепта, я бы даже сказала, легкое варварство с моей стороны, но это очень вкусно...