1 год назад
Как приготовить вкусный лаваш в тандыре — рецепты от профессионалов
Одна из первых ассоциаций, которая возникает при упоминании кавказской кухни — лаваш. Ароматный, хрустящий, вкусный сам по себе или в сочетании с мясными или овощными блюдами. Приготовить можно разными способами, но тандырный лаваш — особенный. Лаваш в тандыре — подготовительный этап и некоторые секреты приготовления В разных странах приготовление и рецепты лаваша отличается. В Армении — это тонкие пласты пресного теста, в Грузии — ароматные и пышные лепешки. Как приготовить лаваш в тандыре — подготовительный этап: Для растопки тандыра можно использовать любые дрова, кроме хвойных пород...
8002 читали · 2 года назад
Лаваш: может ли он заменить хлеб?
Тонкие листы печеного теста в последнее время стали очень популярны у российских потребителей. Продукт называется лаваш, и в кавказской кухне его принято есть вместо нашего традиционного хлеба. Употребление лаваша, однако, этим не ограничивается – из него готовят разные, вкусные и сытные блюда. Что такое лаваш? По сути, это тот же хлеб, только в виде тонкого теста. Лаваш выпекается из пшеничной муки по бездрожжевой технологии приготовления в специальной печи-тандыре. Для теста используется набор самых простых ингредиентов – вода, соль и мука...