Обязательно попробуйте этот удивительный суп в жаркий летний день. Уверена, что потом вы станете готовить его часто. Он прост в приготовлении, но отлично охлаждает, дарит ощущение лёгкости и свежести, того чего и не хватает в солнечный денёк. Для приготовления холодного супа по латышским мотивам я рекомендую вам сварить полкило или 3 небольших свеклы. Варить до мягкости, при желании при варке можно добавить половину чайной ложки сахара. Также нам нужен будет кефир. Берите не очень жирный. Лучше, если он также не будет сильно кислым...

Наступило лето, а вместе с ним к нам пришёл летний зной. Наступило время для прохладных, освежающих супов. Мы предлагаем вашему вниманию один из рецептов латышского холодного супа. Он придётся по вкусу любителям борща или окрошки. Латышский свекольный суп быстр и прост в приготовлении. С ним справится даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся: Свёкла отварная — 350 Грамм Огурец свежий — 1-2 Штук Яйцо куриное — 2 Штуки Лук зеленый — 30 Грамм Петрушка, укроп — 10 Грамм Редис красный — 5-6 Штук Кефир...