Друзья, хочу поделиться с вами еще одним простым рецептом, который может стать одним из ваших любимых. Это хлеб на ржаной закваске, с добавлением экстракта Солодового натурального. Экстракт этот производится в Воронеже. Хлебушек этот просто бомба! А рецепт такой. Берем 400 граммов готовой опары (100 гр ржаной закваски на пике, 150 гр воды фильтрованной, 150 гр муки ржаной). В чашу для замеса к опаре добавляем 420 гр воды, 20 гр соли поваренной, 50 гр сахара, 100 гр солодового экстракта, 2 столовые ложки семян тмина...

Предлагаю вашему вниманию Латвийский кисло-сладкий хлеб на ржаной закваске, который я пеку сама для себя и своей семьи раз в неделю. Если бы вы тоже хотели попробовать его, то пишите мне!  О пользе хлеба на закваске можно узнать в просторах сети... Я закупаю те ингредиенты, которые считаю качественными и более подходящие для удачной выпечки, они не самые дешёвые, но то того стоит...