Ну что, “сезон варенья” теоретически открыт. Только вот цены в Краснодаре на фрукты и ягоды не радуют. Мама в Крыму вишню покупает по 150 рублей за килограмм, я - по 280. В такие моменты я жалею, что у меня нет родственников в станице, которые обычно зазывают к себе родню, чтобы те помогли “обнести” деревья. Вся надежда на маму. Уже не первый год она перетирает с сахаром ягоды, готовит варенье и отдаёт всё это нам, когда мы к ней приезжаем в отпуск. И ей в радость нам помочь, и мне легче. Да и таз...
У сладкоежек варенье - первейшее лакомство, его любят все, малые и дети. Домашнее варенье – символ домовитости и уюта. Думаете, его сложно научиться готовить? Боитесь, что не справитесь? Не переживайте! Следуйте нашим советам и у вас все получится. Стоит ли сразу закладывать большую партию ягод? Большое количество ягод единовременно варить не следует, иначе серьёзно пострадает качество варенья. Во-первых, ягоды, заложенные в большом объёме и постоянно перемешиваемые, непременно деформируются...