Латте — это популярный кофейный напиток с нежным вкусом на основе эспрессо и горячего молока. Кто придумал, чем отличается от капучино, какое должно быть молоко для латте и пошаговый рецепт, как его приготовить, — выкладываем карты на стол. Когда именно появился латте, точно неизвестно. Традиция делать кофе с молоком живет очень давно — источники говорят, что аж с XVII века. Но вот первое упоминание термина caffè latte относится к 1867 году. Его в эссе о жизни в Италии использовал американский писатель Уильям Дин Хауэллс...

Латте — это нежный кофейный напиток с большим количеством молока и воздушной пенкой. В отличие от капучино, в латте больше молока и меньше пены, что делает его вкус более мягким и сливочным. Приготовить его можно даже без кофемашины! ✔ Молоко – лучше цельное (3,2–3,5%), оно лучше пенится. ✔ Температура – не выше 65°C, иначе молоко потеряет сладость. ✔ Пропорции – классика: 1 часть кофе → 3–4 части молока...