Корнер «Колобок» (Новорязанская, 23, стр. 1, «Три вокзала. Депо») — еще один новый проект Андрея Шмакова (Savva, «Шмак»). Шеф-повар и ресторатор предлагает брать картофельные колобки (по сути испанские крокеты) без соуса, как самостоятельное блюдо. Плюсы: — смешная и понятная идея: про колобки после воспитателей советских детских садов никто не вспоминал лет тридцать; — специфическая и приятная структура самого колобка — внутри не откровенное пюре, а этакая немного волокнистая субстанция, напоминающая тертую картошку; — у каждого колобка хрустящая золотистая корочка...

Новый формат быстрой еды придумали шеф ресторана Savva Андрей Шмаков, шеф «Simach в Недальнем» Андрей Каплунов и шеф-бармен «Simach в Недальнем» Дмитрий Нестеров. Они продают колобки. Их катают из картофеля и сыра. Получаются шарики в хрустящей панировке, к которым предполагаются разнообразные топинги. Чем-то напоминает концепцию «Крошки Картошки», которая очень прижилась в свое время и до сих пор с успехом продается. Только в «Колобке», который открылся в «Депо. Три вокзала», добавки как соленые (овощные и мясные), так и сладкие...