Саланкс — её настоящее название. Ещё её называют ледяной или – японской стеклянной рыбой, потому что чаще всего ловят у берегов Японии. У нас рыба-лапша плавает и вылавливается в водах Сахалина и в Амурском лимане. Сейчас у нее сезон, и у вас есть шанс попробовать из неё какое-нибудь блюдо. Лапша с глазками Именно так выглядит саланкс и потому из него часто делают «японские» спагетти. Правда, при тепловой обработке она перестает быть прозрачной, а становится белой, но глазки остаются. А вообще тело у рыбки, как у змейки (где-то 10 см), маленькая головка и глазки...

В апреле в залив Петра Великого входит интересная рыба - рыба-лапша. Это мелкие рыбешки длиной до 10 см, имеющие почти прозрачное тельце и россыпь черных точечек по краю жаберной крышки. Японцы называют эту рыбу ледяной...