В жару не хочется сложных и "тяжелых" блюд. Хочется чего-то простого, сытного и неизбитого. Делаю кабачковую лапшу. Блюдо универсальное: вкусное в холодном и горячем виде, можно использовать, как гарнир к мясу или как закуску к основному блюду. Меняю немного комбинацию продуктов и готовлю несколько раз за неделю, не надоедает. Сегодняшний рецепт с курицей. Лук мелко режу, морковь нарезаю лапшой с помощью овощечистки "экономки". Очень, кстати, удобная штука. Вы знали, что "ушки" у этой овощечистки...

Очень вкусное и быстрое в приготовлении овощное блюдо! Название "лапша" оно получило конечно же условно, так как никакой муки и теста в составе оно не содержит, а вот внешний вид очень даже напоминает настоящую лапшу. Благодаря минимальной термической обработке в процессе приготовления, кабачки и морковка максимально сохраняют все свои полезные вещества, так что блюдо получается не просто вкусным, но и полезным! Советую всем попробовать:) Весь процесс приготовления можно посмотреть в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации...