Всем привет. Сегодня готовим очень вкусную лапшу удон с овощами. Постный рецепт. Кто сказал, что постные рецепты не вкусные? Сегодня я развею ваши сомнения. Готовить можно как в мультиварке, так и на плите. Все очень просто. Ингредиенты: ******************* Подготовим все продукты. Овощи вымыть. Лук, морковь и чеснок почистить Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Морковь, огурец и болгарский перец нарезать брусочками. Я это сделала на крупной корейской терке. Помидор нарезать на небольшие кусочки...

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить все на подсолнечном масле. Когда лук станет золотистым, добавить тушёнку, перемешать. Ввести томатную пасту, я использовал Кавказский соус умеренно острый, добавить воды что бы все было слегка покрыто, добавть соль и перец по вкусу, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 мин. периодически помешивая. Удон отварить в 2-х л. воды с добавлением щепотки соли примерно 5 мин...