Лапша по-корейски (чапчхэ)

"Лапша по-корейски (чапчхэ)" - это традиционное корейское блюдо, которое имеет долгую историю и занимает особое место в кулинарной культуре Кореи. Это блюдо изначально было приготовлено для королевского двора, но со временем стало популярным среди народа.

"Чапчхэ" состоит из тонкой лапши, обычно из гречневой муки, которая обжаривается с различными овощами и мясом. Главными ингредиентами в этом блюде являются морковь, лук, шампиньоны, паприка, свинина или говядина. Однако, рецепт может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара.

Одной из особенностей "Лапши по-корейски" является острота. В блюде добавляют специи, такие как красный перец и чеснок, чтобы придать ему пикантный вкус. Кроме того, в него часто добавляют соусы, такие как соевый соус или соусы на основе горчицы.

Готовая "Лапша по-корейски" обычно сервируется горячей и украшается свежими зеленью и кунжутом. Она имеет яркий вкус и аромат, и может быть подана как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.

"Лапша по-корейски" - это не только вкусное блюдо, но и важная часть культуры и традиций Кореи. Она отражает богатство и разнообразие корейской кухни, а также является популярным выбором для тех, кто любит острые и ароматные блюда.
731 читали · 3 года назад
Чапчхэ или чапче(Стеклянная лапша с мясом овощами и грибами)
Чапчхэ или чапче(Стеклянная лапша с мясом овощами и грибами) Чапчхэ-королевское блюдо с богатой историей. Без него невозможно представить многие корейские праздники. Несмотря на такой высокий статус , это блюдо готовится очень быстро и просто. Если вы не пробовали стеклянную лапшу с кунжутным маслом и соевым соусом с множеством овощей и грибов и мяса, Вас ожидает море гастрономического удовольствия. К слову само слово чапчхэ и означает смешивать чап и овощи чхэ со временем стали добавлять лапшу и это стало ещё вкуснее...
🇰🇵 🇰🇷 Japchae (Чапчхэ) корейская лапша с овощами
Чапчхэ (Japchae) – традиционное корейское блюдо из сладкой лапши. Чапчхэ дословно переводится как «смешанные овощи». Но основным ингредиентом этого классического корейского блюда является корейская лапша – фунчоза (dangmyeon). Лапша прекрасно сочетается с тонкими полосками говядины и различными овощами (морковь, шпинат, лук, шиитаке, огурцы и перец). Все ингредиенты для чапчхэ готовятся по отдельности, чтобы развить аутентичные вкусы, а в самом конце все составляющие объединяются в восхитительно красочное блюдо...