Иногда, несмотря на годы работы в профессиональной кухне, я с удовольствием готовлю дома. Это совсем другой опыт. Здесь нет спешки, звонков от официантов и строгих таймингов. Это место, где я могу расслабиться, экспериментировать и готовить только для души и близких. На кухне у меня всегда есть пара "рабочих запасов" — свежие овощи, лапша, курица и разные соусы. Мне нравится импровизировать: открыть холодильник, достать что есть, и буквально за 20–30 минут создать что-то необычное. Например, соба с овощами и курицей - мой абсолютный фаворит...

Простой и доступный рецепт японской кухни-гречневая лапша Соба с курицей и овощами в кисло сладком соусе. Ингредиенты: Гречневая лапша-1 уп. Куриная грудка или куриное филе -500 гр.