Иногда так и тянет съесть что-нибудь хрустящее, при этом далеко не всегда хочется покупать те же чипсы или начос. В такие моменты для разнообразия можно приготовить индийскую закуску сев и насладиться ей. А еще такая лапша хороша не просто сама по себе, а как компонент других блюд, и тогда её хрустящая текстура приятно контрастирует с мягкостью тушеных рагу или супов.  Для сева можно использовать муку из обычного нута или обжаренного: в последнем случае вы можете сами подрумянить горох и смолоть его в блендере...

Думаю, многие любят лапшу, да еще на бульоне из домашней курочки! Существует несколько рецептов приготовления теста для домашней лапши - ее готовят исключительно на желтках, на целых яйцах, с добавлением холодной кипяченой воды, молока, растительного или сливочного масла, а я хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом, которому 30 лет назад меня научила технолог хлебокомбината. Из этого же теста я готовлю в качестве гарнира домашнюю пасту. Список ингредиентов: Итак, приступим! Даю пропорцию...