Привет, друзья! :) мы очень любим куриный суп с домашней лапшой, но периодически вставал вопрос о времени на раскатку теста и его тонкую нарезку. С покупкой тестораскатывательной машинки проблема решилась сама собой, и встал другой вопрос - какое соотношение и каких продуктов нужно для получения такой лапши, которая, на наш вкус, лучше всего подошла бы к супу на курином бульоне. Ответ нашелся сам собой - за основу я взял пропорции, которые используются для приготовления пасты, но с учетом, что там берется мука твердых сортов пшеницы, а у нас для супа - хлебопекарная высшего сорта...

Всем здравствуйте! В домашних условиях вкуснейшую яичную лапшу можно приготовить очень просто и без всяких проблем. А простые продукты для лапши есть всегда под рукой. Даже если вы начинающая хозяйка и никогда не делали лапшу, она обязательно у вас получится. Следуйте моим пошаговым действиям и радуйте свою семью вкусной лапшой. Для приготовления нам потребуется: Приготовление: 1. В миску просеять муку, в середине сделать углубление. 2. В отдельную миску разбить яйцо, добавить воду и всыпать соль...