Соба - национальное японское блюдо. Но готовила я в этот раз с китайской лапшой, потому что собу и в Китае производят и готовят. В этот раз купила собу на ОЗОНе, этого производителя взяла в первый раз и нам эта лапша понравилась, поэтому рассказываю для любителей этого самурайского блюда. Собу японцы едят уже более 400 лет. Она считается универсальным продуктом питания, едят ее летом и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе и в салате, в вареном, жареном и печеном виде, с соусом и без него...

Соба(гречневая лапша) с сыром и овощами