Рецепт этого блюда я открыла для себя пару лет назад и с тех пор он не выходит из нашего домашнего меню. Готовить лапшу очень просто и не занимает много времени, а по вкусу она ничем не уступает ресторанным блюдам...

1 шт.- баклажан (450 гр), нарезанный полосками толщиной 1см и длиной 5 см; 3 зубчика-  чеснока, очень мелко нарезанные; 2,5 см - корня имбиря, мелко нарезанного тонкой стружкой; 1 шт.- луковица, мелко нарезанная; 2 пера - зеленого лука; 100 гр. - отварной (или маринованной и обжаренной) курицы или свинины, ; 1 шт.- сладкий перец, нарезанный на полоски. Маринад для курицы: 2 зубчика - чеснока, измельченные; 2 ст.л. - соевого соуса; 1 ст.л. - растительного масла. Для заправки: 120 мл.-  куриного бульона, можно из кубика; 1 ч...