Сегодня хочу показать вам рецепт супа с лапшой по Ташкентски Всем привет, желаю всем доброго вечера. Рада что заглянули ко мне. Сегодня я буду готовить суп Угра оши. Для начала замесим тесто на два яйца добавляем полстакана воды, соль и замешиваем немного крутое тесто. Пока тесто отдыхает закладываем суп, у нас сегодня отключили газ, поэтому я сегодня буду готовить этот суп в очаге на дровах. Я нарезала все овощи, это лук, морковь красная, болгарский перец, мясо, картошку и чеснок, когда есть баклажан добавляю и его, сегодня пока нет...

В национальное блюдо Узбекистана обязательно нужно добавить свою "кислинку". Угро-ош – традиционный узбекский суп. "Угро" по-узбекски означает "лапша". От обычного супа-лапши угро-ош отличается наличием овощей. Причем для его приготовления используется технологический прием, хорошо знакомый всем поварам русской и европейской кухни, – пассерование овощей. Такое блюдо не подадут ни в одном ресторане, потому что это настоящая узбекская домашняя еда. Как правильно приготовить угро-ош? Об этом расскажет кулинар, автор книг Сталик Ханкишиев в своем телеальманахе "О вкусной и здоровой пище" на РЕН ТВ...