Сават ди, кхап (кха), гурманы! Сегодня классика Тайланда - стеклянная лапша с креветками Пад Тай. Тайская кухня насчитывает тысячи лет культуры еды и с каждым десятилетием популярность ее растет. В Тайланде можно встретить Пад Тай на каждом углу и в каждой "макашнице" (передвижная тележка с баллоном газа и мини-комфоркой для сковороды-вок). Это самая популярная уличная еда и в других странах. Поэтому я и решил поделиться с вами рецептом Пад Тай с креветками в домашних условиях. Процесс приготовления...

Ингредиенты: 250 г плоской рисовой лапши 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, измельчить 2 яйца 250 г нарезанной кубиками курицы, креветок или тофу (по желанию) 120 г ростков фасоли 40 г измельченного арахиса 20 грамм зеленого лука 2 ст/л рыбного соуса 2 ст/л сахара 1 ст/л соевого соуса 1 столовая ложка тамариндовой пасты 60 мл воды 1 лайм, нарезанный дольками Свежая кинза (по желанию) Инструкции: 1. Замочите рисовую лапшу в холодной воде примерно на 30 минут или пока она не станет мягкой...