Чачжанмён - лапша с черным сладким бобовым соусом Чачжанмён – это блюдо китайской корейской кухни. В Корее проживает большая китайская диаспора, которая и привнесла в национальную корейскую кухню свои блюда...

Чачжанмён одно из самых популярных блюд из лапши в Южной Корее. Насыщенный, блестящий, темный соус из обжаренных ферментированных соевых бобов сочетается со свежими нарезанными соломкой огурцами. Эта лапша появилась в одном ресторане китайского квартала Инчхона, поэтому большинство корейцев считают его китайским. Чачжанмён можно заказать только в корейско-китайском ресторане (то есть там, где подают блюда китайской кухни, но владельцы говорят по-корейски), и уж точно тяжело найти веганский вариант, кроме всем известной лапши бп...