Китайская лапша представлена множеством разновидностей, различающихся формой, размером, составом и способом приготовления. Вот обзор некоторых популярных видов китайской лапши: ### 1. **Яичная лапша (蛋面, Dànmiàn)**   Эта лапша изготавливается из муки, яиц и небольшого количества соли. Имеет желтоватый оттенок и упругую структуру. Её часто используют в супах, жареных блюдах и салатах. ### 2. **Белая пшеничная лапша (白面, Báimiàn)**   Изготавливается исключительно из белой пшеничной муки и воды. Эта лапша нейтрального цвета и приятного вкуса подходит для добавления любых соусов и блюд...

Не секрет, что одним из основных блюд в китайской кухне является лапша. Большинство людей, вероятно, знакомы с жареной лапшой или фунчозой, но что насчет других видов китайской лапши? А ведь их существует буквально бесчисленное множество разновидностей. Даже одно и то же блюдо из лапши может сильно различаться от ресторана к ресторану и от дома к дому, при этом рецепты тщательно охраняются и могут быть изменены по вкусу. Я расскажу вам о 8 популярных видах китайской лапши. Немного истории Лапша, как блюдо, в Китае появилась более 2000 лет назад, во времена династии Хань (206 г...