Многие ленятся делать домашнюю лапшу: сложно, муторно, долго. А зря! Настоящая домашняя лапша гораздо вкуснее самой элитной магазинной. Дети хвалят, говорят, что моя лапша вкусная как Доширак (наивысшая похвала, не знаю, смеяться в этом месте, или плакать). На самом деле домашняя лапша делается легко, на изи (не знаю, что это значит, но так сказали мои девочки, поучаствовав в процессе). Особенно им понравилось нарезать лапшу полосочками. Они же и надоумили меня сделать гнёзда. Теперь часть лапши обязательно делаем комочками...

Готовить: 70 минут (в т.ч. охлаждение 30 мин) Порции: от 2 до 4 Яичную лапшу проще приготовить, чем вы думаете. Этот старинный рецепт яичной лапши готовится из муки, яиц и соли. Если вы уже пробовали делать итальянскую домашнюю пасту раньше, но не были в восторге от процесса или результатов, эта яичная лапша намного проще. С ней также легче работать, потому что не нужно раскатывать тесто так тонко, как для пасты в итальянском стиле. Приготовьте домашнюю яичную лапшу, пока она еще свежая, или подсушите ее и сохраните для будущего использования...