Ингредиенты для «Лапша яичная»: Рецепт «Лапша яичная»: В миску с яйцами всыпаю соль, добавляю манку и муку. Обратите внимание на сорт используемых яиц. Яйца отборной категории бОльшего веса, значит муку и манку набираю столовую ложку с большой горкой. Для яиц первой категории горочку не большую. Вначале вымешиваю ложкой до состояния "крупной крошки". Затем руками до однородности теста. Теперь выкладываю тесто на стол и вымешиваю до эластичного состояния минут 7 - 10. Тесто не очень крутое, легко месится, слегка шероховатое от манки, не пугайтесь - она набухнет и тесто станет гладким...

Накатать такую лапшичку можно впрок ! Никакая покупная не заменит свою , домашнюю ! Побалуйте свою семью ! Ингредиенты: муки высшего сорта, крупных яйца, Соль Способ приготовления: Замесить крутое тесто из муки, яиц и соли. Дать ему отдохнуть, подмешивая пару - тройку раз. Разрезать...