Lambrusco, вино для сладкоежек...
Феномен ламбруско: несерьезное вино и любимое игристое Лучано Паваротти
Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино» Сегодня мир игристого вина находится в состоянии бурного развития и продолжает отвоевывать внимание потребителей и производителей. В России игристое входит в топ самых продаваемых винных категорий и составляет внушительную долю национального производства. Тренд на игристое таков, что карта вин любого премиального ресторана содержит как минимум десяток наименований. Наличие игристых в карте — способ эффективного продвижения как среди современной аудитории, так и среди ценителей, которые ищут разнообразия и новых гастрономических впечатлений...
Почему не стоит брать "Ламбруско"? Рассказываю, что с этим вином не так. "Ламбруско" - одно из известнейших итальянских игристых вин. Мужчины его, по наблюдениям, не сильно любят, но вот дамы часто балуются. Впрочем, знающие толк в винах люди и профессиональные сомелье "Ламбруско" терпеть не могут. Что же с этим вином не так? Дело в том, что "Ламбруско" хоть и имеет достаточную историю, но с какого-то момента стало синонимом дешевого и низкокачественного вина. И ведь производители сделали его таким, пытаясь дать рынку недорогой и простейший по вкусу напиток, который бы оценили людские массы. Что такое "Ламбруско"? Это в 99% случаев игристое вино низкой крепости и высокой сладости. Когда-то его даже называли "алкогольной колой". Оно действительно было сладким, легким и шипучим, почти как кола с легкой долей алкоголя. Сейчас, к сожалению, мало что изменилось. Есть производители, которые пытаются вернуть "Ламбруско" на высокий исторический уровень в виде красного сухого игристого вина. Но что-то таких образцов у нас, тем более сейчас, не видать. На полках стоит все то же дешевое сладкое "Ламбруско". Конечно, ценители вин такой напиток пить не будут. И я тем, кто хочет дегустировать качественные игристые вина и наслаждаться их вкусом, тоже рекомендовать "Ламбруско" не буду. Замечаю, что у нас люди берут "Ламбруско" либо из-за низкой цены, любо по незнанию. А еще если хотят напиток с минимальным содержанием алкоголя. Но ведь это уже не настоящее качественное вино...