В мире пивоварения есть сорта пива, которые занимают особое место благодаря своей уникальной технологии производства и богатой истории. Один из таких сортов — ламбик (Lambic), традиционный бельгийский сорт пива, который производился на протяжении веков и имеет глубокие корни в культуре региона Брюсселя. Происхождение и история Ламбик берет свое начало в долине реки Сенне, расположенной в окрестностях Брюсселя, Бельгия. Первые упоминания о ламбике датируются еще XIV веком. Этот сорт пива всегда отличался от других своей уникальной технологией, которая включает спонтанное брожение...

Привет, меня зовут Мила. Я веду канал «Пивная кухня», который подробно рассказывает все тонкости и нюансы огромного мира пива. Сегодня я решила поделиться историей про самый неоднозначный и загадочный стиль – ламбик. Что в нём такого необычного, читайте дальше: Чем уникален ламбик? Сегодня в магазинах появились сотни разных напитков со всего мира. Я очень рада тому, что пиво больше не делится на светлое и тёмное. Но всё ещё остаются стереотипы, например, что пиво должно иметь ярко выраженную горчинку...