Что едят на завтрак в Италии и что в России – это две большие разницы.  Бренд-шеф Sartoria Lamberti Уиллиам Ламберти рассказывает, чем традиционно завтракают жители Аппенинского полуострова, что он подает по утрам в своем московском ресторане и о любимых блюдах для начала дня. «Завтраки в Италии – самый скромный прием пищи, как правило – это капучино, корнетто, - тот же круассан, но итальянский и, конечно, свежая газета или сплетни. Иногда добавляют панини с прошутто, моцареллой или лососем, но это уже излишества...

За годы работы в России Уиллиам Ламберти вместе с партнерами запустил более десяти ресторанных проектов, среди которых, к примеру, Montifiori, Nofar и Salumeria. В новой колонке он делится рецептами родной Италии...