Очень добрый день! Рецепт сегодня в очередной раз уходит корнями в историю настолько глубоко,что нам, гуманитариям и не подсчитать насколько. Мы готовим ламанджо. Специально не даём к рецепту национального определения, так ламанджо называют и армянским и турецким и арабским блюдом. Тонкостей, вариантов приготовления и подачи такое великое множество, что мы даже пробовать не будем все это систематизировать. Поделимся только рецептом который нам в свое время подарил друг из Ливана. И ещё важное отступление перед готовкой...

Ламаджо– популярное и очень вкусное и простое блюдо street food (уличная еда) в Армении. Правда, в Армению этот рецепт появился примерно в 1960 г. с приездом выходцев из Сирии. В Сирии и Турции эти лепешки с мясом называются лахмаджун...