Пирог делается очень просто - не нужно замешивать тесто, а лишь достаточно слегка перемешать ложкой сухие ингредиенты. Единственная сложность в том, что при натирании ледяного масла мерзнут руки. Пирог очень мягкий, кисловато-сладкий, с хрустящей карамельной корочкой...

Самые вкусные рецепты обычно и самые простые. Ингредиенты: • мука – 3 ст. • сливочное масло холодное – 200 г. • сахар - 1 ст. • разрыхлитель или сода - 1 ч.л. • соль – щепотка Начинка: • яйца – 3 шт. • сахар – 0,5 ст. • творог – 400 - 500 г. • ванилин– 1 ст. л. Приготовление: • Масло нарубить ножом на мелкие кубики или натереть на крупной тёрке. Перетереть руками муку с маслом и сахаром до состояния крошки, добавить соду и соль, хорошо перемешать. • Творог, яйца и сахар размять вилкой, добавить ванилин, перемешать...