Турецкая уличная еда, это всегда ярко, ароматно, сочно и мега вкусно. Купишь ли ты дёнер-кебаб в анталийском ресторанчике, с аппетитнейшей мясной начинкой и огромным количеством свежих овощей, или балык-экмек в стамбульском Эминёню, со свежайшим, запеченным на углях рыбным филе. Все и всегда будет приготовлено безупречно и безопасно, никаких неприятных последствий или несварений, не страна, а фастфудный рай 🍔 В основе практически каждого турецкого блюда лежит старинный рецепт, порой с тысячелетними...

Лахмаджун — удивительно вкусная штука родом из Турции. Впрочем, из Турции ли — мне не понятно, утверждать не буду. Потому что лахмаджун встречается и в других странах, прием под очень похожими названиями — ламаджо, лагмаджо. Переводится просто — мясо с тестом. У нас почему-то лахмаджун обзывают турецкой пиццей. Но у нас и роллы бывают по-русски, а подаются — в типа японских кафешках. Ну, да ладно, лирика это. Есть два варианта приготовить лахмаджун. Первый — заморочиться с тестом. Понадобится •...