Как сделать дёшево и вкусно с первого раза? Делюсь удачными решениями и ошибками.Мы в семье обожаем суши и роллы. Решено было попробовать сделать роллы дома. Делюсь нашими удачными решениями, хитростями и неудачами в этом деле. Хотите сделать суши очень дёшево? Тогда нужна подготовка. Коврик и васаби Так как идея сделать роллы пришла спонтанно, то покупала всё в последний момент. Я пробежала по четырем магазинам и нигде не нашла коврика для роллов: везде закончились. В итоге купила за 100 рублей бамбуковую подставку под горячее...

Японская кухня — это гениальное сочетание правильных ингредиентов без лишнего. Долгое время европейцы не признавали японскую кухню гастрономичной, поскольку в ней не присутствовало мясо и термическая обработка продуктов. Японцы же оставались верны себе и продолжали оттачивать технику работы с каждым ингредиентом, считая, что один и тот же продукт, может дать разный вкус за счет вариативных способов его нарезки. Поэтому основу большинства блюд Японии и по сей день составляют овощи и морепродукты, которые превращаются в удивительные сочетания под лезвием ножа умелых шеф-поваров...

Клейкий рис активно используется в азиатской кухне, например японской и тайской. Для суши, роллов и подобных блюд требуется, чтобы он был липким. Опытные кулинары отмечают, что важно не только правильно выбрать, но и приготовить продукт. Также есть лайфхаки, чтобы роллы не разваливались. Какой рис выбрать для суши и роллов Лучше всего для блюд азиатской кухни подходит рис со специальной пометкой "для суши", пишет "Гастроном". При его отсутствии подойдет любой круглозерный. В Таиланде, Вьетнаме и других странах Азии очень популярен sticky rice, клейкий рис...