Всем привет. Сегодня готовлю сырники. Покажу свой любимый проверенный рецепт, по которому всегда получаются идеальные, вкусные и румяные сырники. Они хорошо держат форму, но при этом очень нежные. Такие сырники из творога хорошо подходят для завтрака, готовятся очень быстро и легко. Пошли готовить. Берём 500 грамм творога. Я обычно беру 5% жирности, он сухой. Если у вас жирный и влажный творог, то лучше отжать его от лишней жидкости. Вбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, одну или две столовых ложек сахара и 2 или 3 столовых ложек муки или манки...

Готовим быстро, пять минут на замес теста и 15 минут на выпекание. Единственная подготовка – одно из двух яиц разделить на белок и желток. Желток отдельно понадобится, чтобы смазать сырники, так они получаются ярче. Все ингредиенты сырников, кроме выделенного желтка, складываем в миску. Соду не гасим, ей будет достаточно кислоты творога. Сложили и перемешали, все, тесто готово. На смазанный маслом листик выкладываем ложкой тесто. Если хочется круглых сырников – быстренько пробегаемся по ним мокрыми пальчиками, придавая круглую форму...