Лагман ( по - казахски) И так : Замешиваем тесто из воды ,муки и солью. Готовое тесто делим на куски и изготовляем из них колбаски, смазываем их растительным маслом прогоняем их через мясорубку со специальной решеткой. Или раскатываем тесто в блин толщиной около трех-четырех мм, и острым ножом нарезаем полоски сами, шириной около одного см. Отвариваем лапшу, и промываем ее под холодной водой и добавляем растительного масла Кубиками нарезаем мясо, обжариваем в жире или в масле вместе с луком ,солим...

Лагман - это жемчужина восточной кухни, которая может считаться как первым, так и вторым блюдом. Сегодня существует множество рецептов приготовления лагмана с баклажанами, кабачками, сельдереем, айвой и т.д. Рецепт его приготовления большой и кажется очень трудоемким, но на самом деле тут нет ничего сложного. Самое главное подготовить все, что нужно, не упустить процесс обжаривания из-под контроля и сделать все пошагово в правильной последовательности.  Самое удобное и эффективное - готовить узбекский...