Жареный лагман - это традиционное блюдо узбекской кухни. Это густой суп с лапшой, мясом, овощами и специями. Лагман готовится в большом казане, на сильном огне, поэтому он получается очень горячим и ароматным...

Приветствую, Вас, дорогие читатели! А поговорим мы о "жареном" лагмане, получается очень даже ничего, питательно и сытно) Для того чтобы приготовить наше блюдо, я рекомендую сделать лапшу самим. Берем миску глубокую и разбиваем туда 2 яйца размешиваем и постепенно добавляем муку , и замешиваем плотное тесто, и даем постоять минут 40. Затем раскатываем большую тонкую лепешку и из нее нарезаем тоненькие полосочки, выкладываем получившуюся лапшу на чистую ткань, чтоб немного затвердела. Далее займемся мясом, можно взять говядину, а можно и баранину, кто как предпочитает...