Лагман из свинины с картошкой и лапшой Ингредиенты: — Свинина (мякоть) – 500 г — Картофель – 3-4 шт. — Лук репчатый – 2 шт. — Морковь – 1-2 шт. — Томатная паста – 2 ст. ложки — Чеснок – 3-4 зубчика — Болгарский перец – 1 шт. — Лапша (свежая или сушёная) – 200-250 г — Оливковое или растительное масло – 2-3 ст. ложки — Кипяченая вода – 1 литр — Соль, черный перец – по вкусу — Кориандр молотый – 1 ч. ложка — Кумин (зира) – 1 ч. ложка — Лавровый лист – 2 шт. — Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу Для теста для лапши (если используете домашнюю лапшу): — Мука – 300 г — Яйцо – 1 шт. — Соль – 0,5 ч...

Хочу поделиться с вами рецептом лагмана из свинины, который мы иногда готовим в нашей семье. Это среднеазиатское блюдо обычно готовят из баранины или говядины, но нам особенно нравится именно из свинины, которая в холодильнике не переводится круглый год. Состоит это блюдо из 2 частей: подливы, приготовленной по специальному рецепту и домашней лапши. Подчеркиваю - именно домашней. Ее можно приготовить самим или придется поискать в специальных магазинчиках. Знаю, что такая продается. От использования...