Лагман - популярное среднеазиатское блюдо. В переводе с китайского «Тянутая лапша». Лапшу действительно лучше приобретать специальную. Благо её почти в любом магазине можно найти. Казан у нас Афганский на 8 литров и при требуемом заполнении на 2/3 получим 6-8 порций вкуснятины. При отсутствии Афганского казана можно использовать чугунную посуду с крышкой, либо скороварку (на худой конец и кастрюлю). Ингредиенты: Разрезаем рёбра и перерубаем кости на небольшие куски для хорошей прожарки. Очищаем: картофель, морковь, перец, баклажан, чеснок, лук и режем на кусочки...

Лагман со свиными рёбрами  Это очень вкусно 🤤  1 кг рёбер  1 луковица  1 помидор  1 болгарский перец  1 морковь  5 зубчиков чеснока петрушка 2 картофеля  2 ст. ложки томатной пасты  соль, смесь перцев, хмели- сунели, красный острый перец.  100 грамм лапша для лагмана Промыть рёбра, порезать. Обжарить мясо в казане.  Лук и помидор порезать полукольцами. Морковь и перец порезать соломкой.  Добавить к мясу лук, морковь и обжарить...