Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для каждого он свой — лагман будет таким, каким хотите его видеть вы. Предпочтительнее первое блюдо? Тогда добавляйте больше бульона. В приоритете второе? Более густым лагман сделает небольшое количество бульона или тушение. Рецепт лагмана на курином бульоне с овощами Мы решили приготовить лагман, как второе блюдо....

- Самый вкусный лагман готовят в Старом Крыму, - сказал мне мой будущий муж и повез меня в небольшое кафе, даже не помню сейчас его название, специально отведать этот шедевр. Блюдо действительно очень вкусное и не банальное. Оно заняло свое почетное место в нашем домашнем меню. Не берусь утверждать, что это именно классический рецепт лагмана, но такое блюдо имеет право на существование, как и миллион вариаций на тему борща ;) Ингредиенты: В холодную воду опускаем хорошо промытое мясо курицы...