Можно подать как суп или лапшу с вкусной мясной подливой. Настолько универсально это блюдо. Стандартного рецепта нет, в каждом регионе и даже у одной хозяйки лагман может быть разным. Всё потому, что используются овощи и зелень, которые есть под рукой, но определённые традиции всё же есть. Состав рецепта (на 6 порц.): Для Теста на лапшу: Для Подливы: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Лагма́н переводится буквально как "тянутая лапша" — блюдо среднеазиатской кухни, предположительно китайского происхождения...

Лагман — одно из тех блюд, которые будто специально созданы для того, чтобы впечатлять не только вкусом, но и атмосферой приготовления. Лагман по-узбекски, о котором сейчас пойдёт речь, — это настоящий узбекский шедевр, сочетающий в себе сочную говядину, свежие овощи и домашнюю лапшу. Блюдо, которое можно подать и как наваристый суп, и как лапшу с мясной подливкой — оно будет одинаково вкусным в любом варианте. Давайте я расскажу вам, как его приготовить. Начнём с лапши. Тесто, как и везде в кулинарии, — основа всего...