Одним из наиболее популярных среднеазиатских блюд является лагман – лапша с подливой. Классический лагман готовится с бараниной. Для приготовления заправки используются различные овощи, сегодня нам понадобится капуста, картофель, баклажаны, болгарский перец и помидоры. В состав лагмана обязательно должно входить много специй, их вы можете выбрать по своему вкусу. Ингредиенты Приготовление 1. Лук нарезаем мелкими кубиками и высыпаем его в казан с разогретым растительным маслом. Затем добавляем к нему мелко нарезанный чеснок и обжариваем до тех пор, пока не появится характерный запах...

Ингредиенты: Баклажан режу кубиками (не мелко) и обжариваю отдельно. В казане обжарю мясо, когда на мясе образуется корочка добавляю томатную пасту. крупными кубиками режу овощи. Добавляю помидор и лук позже перец и морковь томлю все с небольшим количеством воды минут 15 Картофель тоже отправляю в казан томлю ещё 5 минут. Осталось добавить жареные баклажаны, специи (у меня соль, перец, зира) и небольшое количество воды...