Когда мы все еще жили в стране СССР и многие продукты были еще настоящие, а я уже достаточно взрослый, чтобы пробовать легкий алкоголь, "Жигулевское" было одним из самых популярных сортов пива. И вот....

В мире домашнего пивоварения вопрос выбора между лагером и элем часто вызывает споры. Оба стиля имеют свои особенности, преимущества и сложности. Давайте разберемся, какой вариант подойдет именно вам. 1. Основные различия - Эль: Использует верховые дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), которые ферментируются при температуре 18–24°C. Быстрее готовится (1–2 недели), обладает фруктовыми и пряными нотами. - Лагер: Низовые дрожжи (Saccharomyces pastorianus) требуют 7–13°C для первичного брожения и длительного «лагерования» (хранения при 0–4°C)...