Лето дарит нам возможность побаловать себя разнообразием овощей и фруктов. Покажу сегодня один из своих рецептов с кабачком. Кабачок следует использовать пока кожица (кожура) мягкая и семечки не твёрдые. Рецепт Очищаю от кожицы и натираю на крупной тёрке. Далее нарезаю свежую зелень укропа и лука. Количество произвольное, я добавляю на глаз Следующий ингридиент яйца, у меня их (в рецепте) два...

2⁄3 стакана пшеничной муки или специальной пекарской смеси 1⁄3 стакана сахара щепотка соли 1⁄3 упаковки сухих дрожжей или палочка свежих масло для жарки Приготовление Сначала приготовим опару. В кастрюльке нагреем воду до 40 градусов. Температуру можно определить рукой. Если опустить в воду палец, ее температура будет терпимой, но не горячей. В воде разводим сахар, соль и дрожжи. Всыпем треть муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков и отправим в теплом месте на 20-30 минут...