Ладу — сладкие шарики из нутовой (гороховой) муки с добавлением орехов, масла, сахара и пряностей. Традиционно для индийской сладости используется гхи — очищенное топленое масло, но в упрощенном варианте его можно заменить обычным сливочным маслом, вкус ладу от этого не пострадает. Сладкие шарики обваливают в кокосовой стружке, кунжуте или миндальной крошке и подают холодными. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой...

Сладкие шарики , также известные как бесан ладу, вкусные, с ореховым ароматом, а также полезные для здоровья. Мука из нута не содержит глютена, богата белком и клетчаткой, этот продукт очень полезен для здоровья. Ингредиенты: Мука нутовая 250 г (2 стакана) Масло сливочное 165 г Сахарная пудра 75 г Кардамон молотый 0,5 ч л (или мускатный орех молотый 0,25 ч л + молотая корица 0,25 ч л) Орехи или изюм для украшения. Приготовление: Видео рецепт приготовления этого десерта можно посмотреть, перейдя по этой ссылке...